橙色食物提升免疫力。橙色食物通常含有α和β胡蘿卜素，能夠把其轉化為維生素A，從而起到保護眼睛、骨骼和免疫系統健康的作用。橙色食物還富含抗氧化劑，可減少空氣污染對造成的傷害，能消滅引起疾病的自由基，預防多種疾病。

　　黃、綠色食物預防失明。和綠色的蔬菜富含葉黃素和玉米黃質，可以預防與年齡有關的黃斑部退化，後者通常會造成老年人的失明。此外，綠葉蔬菜也富含有益健康的β胡蘿卜素。

　　紅、藍、紫色食物護心健腦。藍色、紫色和紅色的水果蔬菜富含的抗氧化劑，能夠保持心臟健康和大腦功能正常運轉。花青素讓蔬果呈現藍紫色，能讓人思維保持敏銳。番茄的紅寶石色調來自番茄紅素，它有助預防男性的前列腺癌和女性的乳腺癌。

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