新冠大流行给全球餐饮连锁店带来了沉重打击。由于民众都呆在家里，很多商店也不得不暂停营业，这些公司今年遭受了巨大损失。

　　但是，随着投资者将焦点放在疫苗的积极进展以及明年经济的重新开放上，餐饮运营商受到了密切关注，因为它们是消费者的正常生活恢复进程以及支出意愿的晴雨表。

　　现在，我们已将这些餐饮公司的名单缩短到$星巴克(SBUX.US)$ 和$麦当劳【麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。】(MCD.US)$，以研究它们的复苏前景。

　　1、星巴克

　　自从疫情爆发以来，美国人改变了购买咖啡、到店用餐的习惯，令这家向来颇受欢迎的咖啡连锁店面临着巨大的阻力。

　　上个月，星巴克称，其第四财季【财季是指某一季度的财务状况。】全球同店销售额下降了9%，连续第三个季度下滑。不过最近几周，情况出现了转机。

　　例如，与春季相比(当时全球大部分地区的经济活动都处于停滞状态)，销售下降幅度有所缩小。在美国，可比同店销售额仅下降9%，好于预期。此前拒绝就未来几个季度提供指引的管理层，现在有信心最糟糕的时期已经过去。

　　星巴克预测，全球可比同店销售在2021财年将增长18%至23%，而中国市场的增长预计将高达32%。星巴克在美国本土的复苏预计将稍慢一些，2021财年美国的可比同店销售额预计增长17%至22%。

　　星巴克首席执行官凯文·约翰逊【凯文·约翰逊（Kevin Johnson），1966年3月4日出生于美国加利福尼亚州萨克拉门托，前美国职业篮球运动员，司职控球后卫，现任美国加利福尼亚州首府萨克拉门托市市长。】(Kevin Johnson)称：

　　「我们的策略正在奏效，我有信心我们将能走出疫情，成为一家更强大、更具韧性的公司。」

　　但是一些分析人士担心，在后疫情时代，连锁餐饮要完全复苏可能需要更长的时间，因为部分消费者可能仍然会延续疫情时的行为习惯，避免去餐馆用餐。因此，现在不是押注星巴克的合适时机。

　　在3月份暴跌36%之后，星巴克股价已经完全收复了失地。该股周三收于98.91美元，在过去一个月中上涨了12%以上。

　　尽管存在这些不确定因素，星巴克仍在专注于其重整计划，以便能在疫情危机平息后变得更加强大。大流行促使星巴克重新思考其作为顾客在工作和家庭以外可以放松休息的「第三空间【第三空间，也被称为城市第三空间，是区别于住家和公司，成为生活里的一个缓冲地带。】」的中心理念。

　　现在，星巴克计划加快推出「自提店」，这种店规模更小，不设卡座 。星巴克称将在纽约、波士顿和芝加哥等城市开设自提店，同时为了腾出空间，将关闭市区约400家传统咖啡馆。

　　2、麦当劳

　　麦当劳是全球最大的快餐连锁店品牌之一，亦是另一家在疫情后迅速收复失地的餐饮股。自3月18日以来，该股上涨了75%，跑赢了道琼斯餐厅与酒吧指数(Dow Jones Restaurants & Bars)。

　　该股如此强势的一个原因是，在大流行期间，麦当劳的表现要好于大多数餐馆。该公司的可比同店销售额在截至9月30日的第三季度均呈正增长，这得益于大型团体订单的单笔金额上涨，以及晚餐时间业务的强劲表现。

　　最近几个月的运营调整和新的市场营销帮助麦当劳恢复了一定的发展势头。该公司与说唱歌手和唱片制作人特拉维斯·斯科特(Travis Scott)达成了合作，同时采取措施缩短了汽车穿梭餐厅的平均等待时间【平均等待时间是指MO磁光盘机的磁头已处于要访问的磁道，等待所要访问的扇区旋转至磁头下方的时间。】，优化了菜单，关闭了大多数餐厅，提高劳动效率等等，这些因素都有助于提高销售。

　　投资者在挑选餐饮股时要考虑的另一个重要因素是公司在派发股息方面的稳定性。自1976年麦当劳首次开始派发股息以来，每年都在提高股息。

　　在10月份将股息上调了3%之后，麦当劳股票目前的季度股息为1.29美元，股息收益率【股息收益率是每股股息与股价的比率。】为2.31%。

　　总结

　　对于价值投资者而言，星巴克和麦当劳都是值得投资的标的。两家公司都有不错的资产和品牌，能够抵御当前的低迷时期，也有望在后疫情时代沿存。此外，很明显的是，两家公司的盈利只有在全球找到治疗及预防新冠病毒【病毒是颗粒很小、以纳米为测量单位、结构简单、寄生性严格，以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。】的方案之后才能恢复正常。

　　对于五年以上的长期投资者而言，星巴克和麦当劳的股票都是不错的选择。

（文章来源：英为财情）

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