百胜中国(09987)首席财务官杨家威于网上会议中表示，受新型肺炎疫情影响，中国餐饮业在今年内难全面复苏，惟公司第二季系统销售额已回复至去年的96%，同店增长亦达去年同期的89%，而8至9月销售复苏势头亦良好，故对第三季业务表现审慎乐观，并维持今年开设800至850家新店的目标，若疫情没有再度恶化，有信心可完成全年开新店的目标。

　　他透露，公司新店开店步伐一度因疫情而暂缓，到3至4月才回复正常的开店速度，截至上半年已开设350家新店。他强调，公司对中国市场仍充满信心，将会持续有系统性地开店，并逐年加快新店扩张速度，而截至7月份，公司门店数量已逾1万家，有信心未来门店总数可达2万家以上。

　　首席执行官屈翠容补充指，公司开分店数量并非单一目标，更需符合利润，而过去几年肯德基回报率约2厘，必胜客则达约3至4厘，两者平均回本期分别约2年及3至4年，加上中国尚有逾700个城市尚未有肯德基或必胜客餐厅所覆盖，对未来新店发展具信心。屈翠容又说，公司在疫情后已主动调整广告费、人工成本及产品结构等。而上半年外卖及外带业务销售额达25亿美元，并形容增长趋势「绝对有想像空间」，故公司未来会加大发展外卖及外带业务，并缩小店铺面积，既可迎合新消费模式，亦可节省开店成本，由以往的360万元人民币，降至现时的逾200万元人民币。

　　公司在今年初完成并购黄记煌集团，杨家威指，在计及在港上市集资后，公司目前手上现金达40亿美元，惟公司目前仍秉持保守及审慎的财务管理态度，收购其他品牌持开放态度，但必须与主营业务相关，并对收购十分审慎。

（文章来源：经济通中国站）

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