净利润同比下滑484.4%，扣非净利润同比下滑649.68%，营业收入同比下滑56.71% ，今日(10月27日)全聚德发布其2020年三季度报告，前三季度全聚德业绩依然未扭亏为盈且亏损明显。

　　在财报中，全聚德将其净利润、扣非净利润的大幅下滑原因，均归结为“主要为报告期利润总额减少所致”，南都记者注意到，前三季度全聚德利润总额为-2.18亿元，与去年同期相比减少了374.85%。

　　在财报中，全聚德将其利润总额的减少的原因，归结为“主要为报告期受疫情影响，营业收入大幅减少所致”，值得注意的是，对于营业收入减少的原因，全聚德也用“受疫情影响”也概括。

　　的确，疫情对全聚德的冲击是明显的。据全聚德半年报，全聚德今年上半年分别实现营业收入、净利润、扣非净利润分别较去年同期减少58.77%、559.83%、782.69%，疫情下，前半年全聚德业绩下滑幅度，比前三季度更大。

　　但值得注意的是，实际上，在疫情发生前，全聚德业绩就在走下坡路。数据显示，2017年-2019年，全聚德实现的营业收入分别约18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元，对应的归属净利润分别约1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元，对应的扣非净利润分别为1.19亿元、5716万元、2030万元。

　　关于业绩下滑的原因，在2019年年报中，全聚德在其2019年年报中解释为“受餐饮行业，尤其是中式正餐竞争加剧影响，公司年度接待人次同比减少”，在其2018年年报中，全聚德给出了类似的解释。

　　就第三季度后，如何调整以扭转亏损局面，全聚德在财报中并未透露，但值得注意的是，为应对疫情和中式正餐竞争加剧双重危机，全聚德实际上在今年积极求变。

　　据介绍，全聚德在今年实施了“三调整、一坚持、一突破”方案，在所有门店大厅下调全部菜品价格且全面取消服务费的同时，坚持外卖业务的持续拓展和现有服务模式的突破，全聚德在京门店2月份全部上线饿了么、美团线上外卖平台。

　　但就目前业绩来看，全聚德的调整，似乎收效甚微。未来全聚德业绩走向如何，南都记者将持续关注。

（文章来源：南方都市报）

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