12月18日，麦当劳【麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。】中国携四大供应商泰森、宾堡【宾堡集团（Grupo Bimbo）是国际烘焙食品行业的领导者，现为世界第一大烘焙食品生产企业。】、新夏晖、紫丹【紫丹，为紫草科紫草属的植物。】，与中国产业新城运营商华夏幸福签约，计划投资15亿元在孝感【孝感，因东汉孝子董永卖身葬父、行孝感天动地而得名。】建设麦当劳湖北供应链智慧产业园。

　　项目占地面积超过30万平方米，将覆盖食品生产、环保包装、冷链配送全产业链，预计年产值近15亿元。产业园年度规划产能包括3.4万吨肉类产品、2.7亿个面包、3000万个糕点和20亿个包装产品。产业园将建设2.5万平米行业高标准冷冻冷藏和干货仓库，每年最多可提供1000万箱物流服务。

　　“这是麦当劳首次牵头四大供应商，以产业集群的形式投建供应链智慧产业园，将进一步完善我们在中国的供应链布局，为进一步拓展中西部市场奠定基础。”麦当劳中国首席执行官张家茵【张家茵，女，香港中文大学的行政人员工商管理硕士，麦当劳全球汉堡大学教授。】向21世纪经济报道记者透露，麦当劳计划到2023年在中西部地区拥有超过1000家餐厅。

　　此前，麦当劳已先后在东莞、北京和上海建立其供应链基地，牵头引进泰森、嘉吉【嘉吉公司成立于1865年，是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团。】、味好美【1889年，味好美公司创立于美国马里兰州巴尔的摩市， 创始人为Willoughby M. McCormick，当时年仅25岁，白手起家年轻有为。】等国际供应商，还与首农集团、三元食品、圣农、紫丹等国有和民营企业建立了长期战略合作伙伴关系。

　　据张家茵透露，目前麦当劳中国超过95%的食品在本土生产和加工。在麦当劳中国董事会主席张懿宸【张懿宸，男，1963年出生，1981年考取哈工大赴美留学名额，公费赴美，在麻省理工学院取得工程学学位。】看来，麦当劳湖北供应链智慧产业园是麦当劳中国发展的又一个里程碑。

　　资料显示，这次参与建设的泰森食品是全球最大的肉类加工及生产商之一，自2001年进军中国市场以来，目前在中国拥有六大加工厂和数十家养殖场，业务涵盖种鸡培育、肉鸡饲养、肉类深加工等。

　　据泰森相关负责人透露，此次泰森在湖北产业园的总投资为3.5亿元，年规划产能为3.4万吨肉类，项目预计可在4年内实现投产。而另外三家企业宾堡、新夏晖、紫丹则分别专注于烘培产品、包装、物流等领域。

　　麦当劳中国供应链副总裁沈伟波告诉21世纪经济报道记者，此次新投资的产业园两大重要特点是绿色环保以及数字物联。据其介绍，产业园在设计、建设和未来运营的每一个环节都将会体现环保理念，包括使用新型环保建筑材料，降低冷库和厂房建筑能耗，利用各类新能源和可循环使用能源回收设计，并采用全球领先环保工艺(如：水性柔印工艺与技术)减少排放等。

　　此外，麦当劳还将与供应商联手投资RFID【RFID(射频识别：radio frequency identification)是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，作为条形码的无线版本】等物联网技术，打造智慧供应链，实现从原材料、生产制造、仓储物流到冷链配送全过程数据实时可追溯，在确保食品安全和品质的同时，提升供应链运营效率。“产业园也将成为麦当劳供应链技术创新的试验田，试验成熟的技术应用将推广到其它区域。”沈伟波说。

　　财报显示，截至2020年6月30日，麦当劳第二季度营收37.6亿美元，高于市场预期。张家茵坦言，今年疫情对公司业务造成了短期影响，但没有放缓麦当劳在中国投资发展的步伐。她表示，今年麦当劳中国新开餐厅将超过450家。

（文章来源：21世纪经济报道）

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