姜枣茶 生姜具有温中散寒、发汗解表的感化，用生姜大年夜枣泡水，具有温中散寒、调和营卫的感化，对于冬季初感外界风寒疗效异常明显。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方”。在中国的饮食文化和中医药常识中，姜都占领重要地位。夏季宜吃姜，但其实冬季也同样合适吃姜。

生姜、干姜、炮姜

本领各不合

我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜。生姜辛温，归肺脾胃经。

其实，生姜、干姜、炮姜本为一物，均能温中散寒，实用于脾胃寒证。但因为炮制的办法不合，其机能亦异。生姜善于散表寒，又为“呕家之圣药”;干姜辛热，善守中，偏于祛里寒;炮姜则善走血分，善于温经止血。前人对这些姜简单概括为“生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走”。但在日常摄生中，我们用得最多的是生姜。

吃姜的好处不少。体质偏寒者平日怕冷、手足发凉，吃冷食后易腹泻，吃姜能温中驱寒，防寒邪伤脾胃，避免消化不良。

姜可止呕，有晕车、晕船忧?的人，在途中含几片姜，或喝点姜水可以改良症状。当吃饭不喷鼻或饭量削减时，吃点姜，能改良食欲，增长饭量。假如患了风寒感冒，喝一碗热姜汤、粥等，症状就会有所改良。如有鱼、虾、禽肉中毒，或者误食木薯、野蘑菇或生半夏、生南星等药物之毒，都可以用姜来解毒。

冬季用姜办法多

摄生清单请收好

冬季用姜可以根据不合人群的须要，制订摄生筹划。

姜红茶 中药与茶叶也并非不克不及同服，姜红茶就具有疗养肠胃的感化。姜红茶的做法：取红茶1至3克、鲜姜3片，放茶杯里以沸水冲泡，加盖焖3至5分钟，天天喝1至2次即可;也可用鲜姜15克，榨汁后调入红茶水中。

姜汁撞奶 对于患有胃溃疡的人群，姜汁撞奶可护胃。生姜汁两到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放温后，凌晨空肚饮用。牛奶和姜汁可在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸的侵蚀。

吃姜要卡点

生姜粥 对于脾虚便溏的人群，生姜熬粥也值得推荐，做法：取大年夜米50克，洗净后加水熬粥，快熟时参加姜片10克，煮至米熟即可，趁热服食。

醋泡姜 生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的感化，用醋泡姜能疗养脾胃，促进消化。姜主发散，醋性收敛，姜中参加醋后，两者的感化互相晋升，既升阳气，又疏发肝气。醋泡生姜具有疏肝养胃的功能，合适脾胃虚寒和消化不良的人食用。做法：第一步，先把鲜姜切成薄片;第二步，把切好的姜片放到干净的空瓶子里，倒入米醋(米醋必定要没过姜片)，加少量糖和盐，拧紧瓶盖后放到冰箱的冷藏室里储存，3天后便可食用。天天凌晨掏出2至4片姜，可以配小米粥食用。

生姜泡脚 可以温阳通络。阳气不足的人一般四肢举动冰冷，轻易怕冷，经常腹泻，消化不良，精力不振。此时可用生姜切片，大年夜火煮开后，加水泡脚。留意温度必定要合适，水温以40℃至45℃为宜，泡脚时光不要跨越半小时。

不然影响睡眠伤肠道

姜虽好，但应用时也有诸多留意事项。生姜的摄生应用范围宽广，但并不是合适每一个地区不合体质的人。我们须要擦亮眼睛，分清具体情况。

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它可使肝细胞变性、坏逝世，甚至诱发肝癌、食道癌等。生姜食用前必定要细心不雅察。

吃姜并非多多益善。服生姜过量致鼻衄的事宜屡有产生。从中医角度分析，因为当事人短时光内大年夜剂量服用生姜，使机体骤受燥邪之害，积热化火，耗伤津液，扰动血分，迫血妄行，上循清窍，导致鼻衄。现代研究提出了吃姜一次不宜过多，以免接收大年夜量的姜辣素，再经肾脏渗出过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

此外，姜实用于胃寒之人，也就是经常腹泻、四肢不温、怕冷喜暖的患者。凡属阴虚火旺体质者，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好的人不宜多吃姜。或内热较重者，患有胃热呕吐、痔疮出血、痈肿疮疖等，不宜食姜。

吃姜还要看时辰。凌晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。到了晚上，人体应当是阳气收敛、阴气外盛，是以应当多吃清热、下气消食的食物。现代研究也注解姜酚刺激胃肠道蠕动，日间可加强脾胃感化，夜晚会影响睡眠、伤及肠道。

生姜红枣水只适于风寒感冒或胃寒患者，风热感冒不宜用生姜。风寒感冒或淋雨雪后出现畏寒、发烧时，食用生姜有助于凉气发散外泄，可温中暖胃。风热感冒非寒邪引起，是以不宜单用生姜。此外，服用鲜姜汁可对于受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜应用。

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