进入12月份以来，受供给充足、需求回暖缓慢的影响，主产区小麦价格持续稳中偏弱调整。面粉销售依旧偏慢，企业按需采购，国家政策性小麦拍卖交易不温不火。国际市场，由于美国农业部【美国农业部（United States Department of Agriculture，简称USDA）：是联邦政府内阁15个部之一，是重要的经济管理部门。】下调了美国和全球小麦期末库存【期末库存是指在一个库存会计时期结束时可供使用或出售的货品、物资或原料的账面价值。】数据，加上市场传言俄罗斯【俄罗斯联邦（俄语：РоссийскаяФедерация），简称俄罗斯、俄国，是由22个自治共和国、46个州、9个边疆区、4个自治区、1个自治州、3个联邦直辖市组成的联邦共和立宪制国家，国土面积占世界-eluosi】正在考虑实施小麦出口关税，加剧了市场对全球小麦供应紧张的担忧，美国小麦期货价格收涨。

　　中华粮网数据中心监测显示，截止12 月11 日，全国小麦主产区市场交易均价2400 元/吨，周比小幅下跌1 元/吨。

　　另据生意社监测，截止12月11日的一周，周初小麦均价2466.00元/吨，周末均价2464.00元/吨，小幅下跌0.08%。

　　按照惯例，进入12月份以后，面粉企业大多将进入补库阶段，但今年这种旺季的备库现象尚未显现。本应旺季的小麦市场不温不火、旺季不旺，主要原因是供给充足而需求不济，尤其前期巨量的政策性小麦成交需要时间消化，市场的回暖缺乏明显的利好因素支撑。笔者认为，由于市场对小麦后市看涨预期减弱，制粉企业采购心态谨慎，往年红红火火的购销场景或难再现，节前的小麦价格将会以稳为主，大幅波动的几率不大。

　　产区麦价整体趋稳，局部小幅偏弱调整

　　据制粉企业反映，近段时间以来小麦市场供给充足而需求不旺。一方面，市场对小麦后市看涨预期减弱，部分贸易商已失去耐心，惜售心理松动，陆续清理库存；另一方面一些地方储备轮换粮开始供应市场，叠加临储小麦每周大量投放，市场供应十分充足。而需求方面，面粉走货仍十分滞缓，工厂开机偏低，对小麦需求量减弱，主产区小麦价格已基本持续了一个多月的窄幅调整。

　　12月10日，河北石家庄国标二等新季普通小麦进厂价2480元/吨，邯郸2470元/吨，衡水2470元/吨；山东德州2490元/吨，济南2480元/吨，菏泽2470元/吨；河南郑州2440元/吨，新乡2450元/吨，周口【周口市，河南省辖地级市，位于中国河南省东南部，地处沙河、颍河、贾鲁河交汇处。】2420元/吨；大部分地区价格保持稳定，个别区域周比回落10元/吨。当前华北地区【华北地区指位于中国北部的区域。】主流收购价格较月初回落了10—20元/吨，较10月下旬高点回落了20-50元/吨。据市场反映，这种钝刀割肉般的阴跌也着实让持粮贸易商心里发慌。

　　主产区优质小麦价格保持稳定。12月10日，山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2640元/吨，潍坊【潍坊，山东省下辖地级市，古称“潍州”、“潍县”，又名“鸢都”，位于山东半岛的中部，与青岛、日照、淄博、烟台、临沂等地相邻。】为2650元/吨；河南郑州“郑麦366【据农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）测定：容重794g/L、籽粒粗蛋白质含量（干基）为15.29%、湿面筋含量33.2%、形成时间9.2min、稳定时间13.9min、最大抗延阻力470E.U.，面包体积850cm3，面包评分93分，综合品质评价该品系各项指标均达到国标一级强筋麦标准。】”优质小麦收购价2600元/吨，新乡为2580元/吨；河北石家庄“藁优2018【该品种属半冬性。】”优质小麦收购价2600元/吨，衡水为2600元/吨，周比持平。

　　据业内人士分析，本轮小麦价格的调整，主要受以下三点因素影响：一是政策小麦的成交消化尚未完成。自10月份以来政策小麦成交量高达1200万吨，终端需要时间进一步消化前期成交，短期内企业采购需求尚不迫切；二是小麦替代饲用需求降低。前期的玉米高价使得饲企成本升高，转而需求小麦作为替代，但随着玉米价格的降温，小麦的饲用替代需求降低；三是政策保供稳价决心明显。小麦市场政策调控信号明显，国家陆续出台各项措施确保供稳价，使得市场对小麦上涨的预期缺乏支撑。

　　面粉价格小幅回落，麸皮【为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。】维持偏强运行

　　据市场反映，近来面粉市场“旺季不旺”特征依然明显，各地销售以刚性需求为主，为刺激消费部分粉企开始节前促销并小幅下调面粉出厂价格。12月9日，河北石家庄面粉出厂价2920元/吨，山东济南2960元/吨，河南郑州2950元/吨，安徽【安徽，简称“皖”，省会合肥，位于中国大陆东部，属于华东地区，介于东经114°54′－119°37′，北纬29°41′－34°38′之间，公元1667年因江南省东西分置而建省。】宿州【宿州，隶属于安徽省，简称“蕲”，别称蕲城、宿城。】2880元/吨，周比多回落20—30元/吨。

　　由于近期面粉企业开机率回落，麸皮产出量受限。同时面粉企业利润情况不佳，再加之面粉价格下滑，企业挺价麸皮的心态增强。12月9日，河北石家庄麸皮出厂价1910元/吨，山东济南1930元/吨，河南郑州1930元/吨，江苏徐州1880元/吨，安徽宿州1890元/吨，周比上涨20—40元/吨。

　　监测显示，12月9日，华北面粉企业整体开工率47%，周比回落1%，其中大型面粉企业开工率在70%以上，中小型企业普遍在30—60%。华北黄淮制粉企业理论加工利润106元/吨，周比回落12元/吨。其中：河北石家庄制粉企业理论加工利润62元/吨，山东济南为123元/吨，河南郑州为133元/吨。

　　粉企备货采购谨慎，政策拍卖不温不火

　　12月9日，国家举行最低收购价小麦竞价交易，投放量403.08万吨，实际成交64.94吨，较上期减少6.58万吨；成交率16.11%，较上期下降1.62个百分点；成交均价2339元/吨，较上期下跌6元/吨。

　　从主产省成交情况看，河北投放281390吨，成交73517吨，均价2371.36元/吨；安徽投放895024吨，成交157428吨，均价2323.25元/吨；湖北投放191769吨，成交66652吨，均价2311.22元/吨；江苏投放400286吨，成交104308吨，均价2343.61元/吨；山东投放273256吨，成交62649吨，均价2358.69元/吨；河南投放1959007吨，成交169201吨，均价2331.3元/吨。

　　从成交品种来看，白小麦投放85.0562万吨，实际成交23.2343万吨，成交率为27.32%，最高成交价2520元/吨，最低成交价2240元/吨，平均成交价2353.7元/吨。混合麦投放318.0249万吨，实际成交41.7030万吨，成交率为13.11%，最高成交价2450元/吨，最低成交价2250元/吨，平均成交价2330.37元/吨。

　　国家发展改革委和国家粮食和物资储备局7日发出通知，要求做好2021年“两节”“两会【两会是对自1959年以来历年召开的中华人民共和国全国人民代表大会和中国人民政治协商会议的统称。】”期间粮油保供稳市工作，有关部门将根据大米、面粉的形势变化，合理把握政策性稻谷和小麦销售节奏，必要时增加投放数量。初步推算，目前国家临储小麦库存仍有7900万吨左右。

　　预计麦价以稳为主，节前波动空间有限

　　随着传统节日需求旺季的到来，国内小麦市场需求还是有所增长的，但其供给也将会不断的增加，市场的供需格局仍会维持相对的平衡。

　　市场供需宽松格局将会持续。为满足节日消费之需，国家政策性小麦将会加大投放力度，贸易商及粮库也抓住这一时机，加大小麦出售，再加之各地轮换出库也会陆续展开，市场供应相对集中，小麦市场的供给将会维持充裕。

　　下游终端产品价格上涨困难。受产能过剩、市场竞争激烈的制约，面粉价格实质性上涨的几率不大。因为节日的消费效应虽然会带动面粉需求增加，但企业的开工率也在提高，供给量也在增大。为扩大节日市场销售份额，以往个别制粉企业及销售商甚至会下调面粉价格开展促销的现象已屡见不鲜。

　　国家对节前市场调控力度将会增强。每年的节日期间是市场消费的旺季，但也是市场较为敏感的特殊时期。为稳定节日市场，国家政策对市场的调控力度将会有增无减。

　　虽然节日临近，但小麦市场供给充足、且价格处于高位，后市需求的增加仍不足于拉动小麦价格出现大幅波动，短期小麦市场本身也难以孕育较大的变化。预计节前的小麦价格将会以稳为主，波动空间有限。

　　全球供应紧张担忧，美麦期货价格收涨

　　美国农业部12月份供需报告，预计全球小麦期末库存为3.165亿吨，比上月预测值下调近400万吨；预计美国小麦期末库存为8.62亿蒲式耳，下调1500万蒲式耳。

　　上周，由于美国农业部下调了美国和全球小麦期末库存数据，加上市场传言俄罗斯正在考虑实施小麦出口关税，加剧了市场对全球小麦供应紧张的担忧，美国小麦期货价格收涨。12月11日，芝加哥期货交易所【芝加哥期货交易所是当前世界上最具代表性的农产品交易所。】(CBOT)的3月软红冬小麦期约价格比一周前上涨39美分，报收614.50美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所(KCBT【堪萨斯期货交易所成立于1856年，是世界上最主要的硬红冬小麦（面包用主要原料）交易所之一。】)的3月硬红冬小麦期约报收581.25美分/蒲式耳，比一周前上涨38.5美分；明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)的3月硬红春小麦期约报收570美分/蒲式耳，比一周前上涨19.5美分。

　　据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2020年12月3日的一周，美国2020/21年度小麦净销售量为616,500吨，比上周高出38%，比四周均值高出42%。

　　12 月11 日，美国美湾1 月交货的美国2 号软红冬小麦FOB【FOB（Free On Board的首字母缩写），也称“离岸价”，是国际贸易中常用的贸易术语之一。】 价格为265.47 美元【美元（United States dollar 货币缩写：USD；ISO 4217货币代码：USD；符号：USA$）是美利坚合众国的法定货币。】/吨，合人民币1736.33 元/吨，到中国口岸完税后总成本约为2843.98 元/吨，较上周涨64.4 元/吨，比去年同期跌49.91 元/吨。

（文章来源：农产品期货网）

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