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作者:樊大彧
雨雪、大风和强降温天气来袭,北京新发地市场多措并举保供应。11月7日,新发地市场有关负责人表示,猪肉价格已逐步企稳,近期有望回到每公斤20元。同时,随着南方蔬菜大量上市,该市场蔬菜价格已明显下降。进入11月后,多种蔬菜的平均价格在小幅上涨后均有回落。农业农村部11月5日的监测数据显示,28种蔬菜平均价格为5.60元/公斤,比4日下降1.6%,批发日均价已连续8天小幅回落。
过去一段时间来,蔬菜、猪肉、鸡蛋等重要民生商品价格不太稳定,引起社会广泛关注。10月以来,全国多地菜价持续上涨,农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元,环比涨16.7%。市面上西兰花、菠菜等蔬菜价格甚至出现翻倍的上涨。这一波蔬菜价格上涨主要是受天气影响。蔬菜北方产区9月底10月初经历了严重灾害性天气,导致减产及采收和运输困难,菜价跳涨明显。近期,有关部门针对菜价问题迅速部署,随着多地启动投放储备菜等保供稳价措施,目前蔬菜价格呈整体回落趋势。
不仅蔬菜价格,一段时间来,鸡蛋、猪肉价格也出现一定幅度上涨。按照以往规律,10月份以后,鸡蛋消费会进入淡季,价格也转入下行周期。然而今年鸡蛋价格却逆势上涨,鸡蛋供应偏紧的主要原因是受天气快速转凉影响,蛋鸡产蛋率下降影响了鸡蛋供应。近期猪肉价格上涨,主要原因是消费拉动。全国猪肉价格之前经历了大幅回落,养殖场户损失惨重,进入到今年第四季度,消费进入旺季,市场受到提振,价格有所回升。
蔬菜、猪肉等重要民生商品价格走势会趋于平稳,市场对此应保持信心。此轮蔬菜价格波动中,鲜嫩叶菜类、茄果类价格涨幅较大。蔬菜的生产周期较短,种植者受价格因素刺激生产积极性提高,产量会较快地回补上来,价格也将随之下降。当前各地有“菜篮子”市长负责制保供蔬菜储备充足,之后我国冬春蔬菜主产区将陆续进入蔬菜采收旺季,蔬菜价格势必走稳。猪肉价格也不必过度担忧。目前全国能繁母猪存栏量仍高于正常保有量,在供过于求的压力下,猪肉价格上涨空间不大。鸡蛋价格短期内仍将处于偏高价位,但随着蔬菜供应量增加,鸡蛋的消费需求应有所回落。
今冬明春蔬菜等生活必需品市场供应会保持充足,广大居民对我国食品供给保障能力要有信心。有的居民对于后期菜价的稳定性仍有担心,甚至想多囤些蔬菜做过冬准备,这种顾虑是没有必要的。首先叶类菜不宜储存,而便于储藏的冬季当家菜土豆、胡萝卜、大白菜等一直都是量足价稳。当前各地蔬菜农贸产品供应充足、价格稳定,消费者不应有恐慌心理,要理性消费、按需消费,不必集中采购和囤积。
进入立冬节气,寒潮对我国的大举侵袭全面展开,北方地区迎来了大范围强降雪天气,许多地区出现大到暴雪甚至是特大暴雪。有关部门必须吸取10月份天气影响蔬菜等价格的教训,严加防范本轮强降雪天气对市场供应的不利影响。
在当前降温降雪原因作用下,预计蔬菜运输及储存成本有上涨压力,部分蔬菜售价短期内可能再次出现不同程度的波动。有关部门应迅速行动起来,加强市场监测,密切关注各类生活必需品市场供需情况,即时指导大型商超和蔬菜批发市场等重点商贸流通企业,加大货源组织,丰富商品种类,增加市场有效供给。各地要千方百计稳价格、稳市场、稳预期,保障市场供应,确保市民菜篮子不受影响。(樊大彧)
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